最近“湖紅工夫”的風(fēng)刮的很猛

有客官私信小編問

到底什么是湖紅工夫

今天小編就來細說

湖紅工夫

湖紅工夫

湖紅工夫茶主產(chǎn)湖南省安化、新化、桃源、漣源、邵陽、平江、瀏陽、長沙等縣市，湘西石門、慈利、桑植、大庸等縣市所產(chǎn)的工夫茶謂之“湘紅”，歸入“宜紅工夫”范疇。湖紅工夫是中國歷史悠久的工夫紅茶之一，對中國工夫茶的發(fā)展起到十分重要的作用。

歷史起源

湖南省也是茶葉的發(fā)祥地之一，漢志有“茶陵以山谷產(chǎn)茶而名之”的記載，茶陵也稱“茶王城”，繞城而過的洣水亦稱為“茶水”。然而，湖南紅茶的產(chǎn)制，僅百余年的歷史。

據(jù)史料記載，清咸豐四年（1854）廣東茶商來新化收購紅條茶并指導(dǎo)生產(chǎn)加工，新化茶遠銷美英俄等國。說明早在此前以生產(chǎn)紅茶。

”同治《巴陵縣志》 (1872年)有“道光二十三年(公元1843年)與外洋通商后，廣人挾重金來制紅茶，農(nóng)人頗享其利。 日曬，色微紅，故名'紅茶'”，同治《平江縣志》(1874年)載有：“道光末，紅茶大盛，商民運以出洋，歲不下數(shù)十萬金”。吳覺農(nóng)先生指出，“湖南生產(chǎn)紅茶實際也可以說是兩湖生產(chǎn)紅茶的最早時期，應(yīng)在1850年(道光末)以前，亦即在太平天國起義以前。在1988年的時候湖南省紅茶產(chǎn)量有四十多萬擔，其中工夫紅茶就有十多擔，是我國工夫紅茶產(chǎn)量最多的一個省份之一。

特點

湖紅工夫外形條索緊結(jié)尚肥實，香氣高，滋味醇厚，湯色濃，葉底紅稍暗。如此優(yōu)異的品質(zhì)使得湖紅工夫成為了中國數(shù)一數(shù)二的內(nèi)有“真功夫”的名茶。

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